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了拍自己的脸，转身走向后厨：“陈姐，快餐台的红烧
炖烂了没？十一点马上到了，准备盛盆出档！”
……
下午一点半，午市的高峰终于落下了帷幕。
盛夏正午的太阳毒辣，炙烤着马路。
快餐台上的十个菜盆见了底，后厨的
工吃过了员工餐，正围在洗碗池前收拾残局。
大厅里的空调开得冷，客
们走得差不多了。
“想哥，陈姐她们把碗洗完就回去了哈，下午四点半再过来备晚市的砂锅。”小刘把擦
的托盘摆在铁架上，解下围裙说道。
“行，你们回去歇着吧，天热，路上慢点。”我坐在收银台后，揉了揉发涩的太阳
。
“好勒，那我先走了哈。”小刘收拾好背包，推开门顶着明晃晃的
光离开了。
后厨传来几声关火落锁的声响，陈姐和张嫂还有其他员工也相继下了班，临走前冲我打了声招呼：“老板，我们走咯，案板都消过毒了。”“要得，辛苦了。”不到十分钟，店里只剩下了我一个。
我走到空调前，把风速调低了一档，正准备去后厨给自己盛碗老妈带来的排骨汤，后巷的铁门突然被急促地拍响了。
“砰砰砰！”“王老板！在屋
没得？粮油公司的送货来了！”门外传来粮油店那大嗓门。
我快步穿过后厨，拉开后巷的铁栓。
灼的热
扑面袭来，巷子里没有遮挡，地面烫得能煎
蛋。
粮站的叫老李，光着膀子脖子上挂着条被汗湿的毛巾。
“老李，怎么选在大晌午送过来？”我侧身让他进门。
“害！别提了，前街修下水道封了路，我绕城外大桥多跑了五公里，车链子又断了一回，耽搁到现在。”老李擦了把脸上的汗珠，呼哧呼哧喘着气，“三十袋特
，六十斤一包的，还有两桶八十斤的大油。放哪个位置嘛？”“面卸在料架最下层，油桶直接滚进靠墙的铁槽里。”我走到库房门
，拉开铁栅栏。
老李也是五十出的了，在大太阳底下晒了半天，两只脚有点打飘。
他弯腰扛起第一袋面，脚步踉跄了一下，差点在后门的水泥台阶上踩滑。
“慢点，老李。”我扶了他一把。
“老了，不中用了，这太毒，晒得脑壳发晕。”老李把面甩在铁架上，抹着身上的汗，连灌了半瓶自带的凉茶。
我看他脸色发白，嘴唇有些裂，要是真在店后门中
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